Nosso guia para comprar produtos na estação para economizar dinheiro

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Comer frutas e vegetais frescos que estão na estação não é bom apenas para a sua saúde. É bom para a sua carteira.

Você deve ter notado que o preço dos morangos é mais barato no verão do que no inverno ou que a abóbora é um negócio melhor nos meses de outono. Isso ocorre porque os produtos normalmente custam menos quando estão na estação.

A segmentação de suas picaretas de supermercado nos produtos da estação ajudará você a aumentar seu orçamento de alimentos.

O que significa que o produto está na estação?

Frutas e legumes estão “na estação” durante a época do ano em que são colhidas naturalmente.

As plantas têm diferentes ciclos de crescimento. Alguns prosperam melhor quando as temperaturas são quentes, enquanto outros crescem melhor em climas mais frios.

Em qualquer estação do ano, uma nova safra de frutas e vegetais estará pronta para ser colhida, arrancada, recolhida ou desenterrada. Quando um determinado tipo de produto está sendo colhido em abundância, as mercearias geralmente baixam os preços devido ao aumento da oferta local.

Por outro lado, frutas e vegetais custam mais quando não estão na estação porque precisam ser transportadas de fazendas distantes, onde as condições de cultivo são mais ideais. O custo para transportar produtos fora de estação é repassado ao consumidor.

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Qual é o produto da temporada durante todo o ano?

Algumas frutas e legumes não têm uma estação específica e podem ser colhidas durante todo o ano. Você encontrará preços razoavelmente estáveis, não importa quando os compra.

De acordo com o programa SNAP-Ed do Departamento de Agricultura dos EUA, isso inclui:

  • Maçãs
  • Bananas
  • Cenouras
  • Salsão
  • Limões
  • Limes

Saiba o que há na estação e quando

Muitas frutas e legumes atingem o pico em uma determinada época do ano. Outros são colhidos ao longo de vários meses. Você verá que os preços caem quando estão na estação e aumentam quando não estão. Também pode ser mais difícil encontrar produtos fora de estação nas prateleiras dos supermercados.

As orientações do USDA sobre produtos na temporada ajudarão você a economizar dinheiro ao fazer compras.

Produzir na estação durante o verão

Uma pilha de pêssegos na mercearia.
Chris Zuppa / O Penny Hoarder

O verão traz pensamentos de frutas frescas e melancia suculenta. Junto com esses favoritos, tente algo diferente no seu próximo churrasco de verão e grelhe um pouco de abobrinha ou espiga de milho.

Aqui estão algumas frutas e legumes que você encontrará na estação durante os meses de verão:

  • Damascos
  • Abacates
  • Beterraba
  • pimentões
  • Amora silvestre
  • Amoras
  • Cantalupo
  • Cerejas
  • Milho
  • Pepinos
  • Berinjela
  • Alho
  • Vagem
  • Melão
  • Feijão
  • Manga
  • Quiabo
  • Pêssegos
  • Ameixas
  • Framboesas
  • Morangos
  • Abobrinha
  • Tomatillos
  • Tomates
  • Melancia
  • Abobrinha

Produzir na estação durante o outono

À medida que as folhas mudam de cor, vegetais de raiz e cabaças serão escolhas de supermercado acessíveis.

Os produtos sazonais no outono incluem:

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  • Beterraba
  • pimentões
  • Brócolis
  • Couve de Bruxelas
  • Repolho
  • Couve-flor
  • Couve
  • Cranberries
  • Alho
  • Gengibre
  • Uvas
  • Vagem
  • Couve
  • Kiwis
  • Alface
  • Manga
  • Cogumelos
  • Cebolas
  • Parsnips
  • Peras
  • Ervilhas
  • Ananás
  • Batatas
  • Abóbora
  • Rabanetes
  • Framboesas
  • Rutabagas
  • Espinafre
  • Batata-doce e inhame
  • acelga
  • Nabos
  • Abóbora de inverno
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Produzir na estação durante o inverno

Dois idosos compram alho-poró no supermercado.
Getty Images

Comer frutas e legumes frescos no inverno ajudará você a equilibrar todas as delícias açucaradas do feriado. Considere um aumento de vitamina C das laranjas e toranjas à medida que a estação de gripes e resfriados se instala.

Essas picaretas de produtos estão na estação durante o inverno:

  • Abacates
  • Beterraba
  • Couve de Bruxelas
  • Repolho
  • Couve
  • Toranja
  • Couve
  • Kiwis
  • Alho-poró
  • Cebolas
  • Laranjas
  • Parsnips
  • Peras
  • Ananás
  • Batatas
  • Abóbora
  • Rutabagas
  • Batata-doce e inhame
  • acelga
  • Nabos
  • Abóbora de inverno

Produzir na estação durante a primavera

Uma pilha de acelga na mercearia.
Getty Images

Desfrute de folhas verdes à medida que o tempo esquenta e as flores começam a florescer.

As frutas e legumes que você encontrará na estação nesta época do ano incluem:

  • Damascos
  • Espargos
  • Abacates
  • Brócolis
  • Repolho
  • Couve
  • Alho
  • Couve
  • Kiwis
  • Alface
  • Cogumelos
  • Cebolas
  • Ervilhas
  • Ananás
  • Rabanetes
  • Ruibarbo
  • Espinafre
  • Morangos
  • Acelga
  • Nabos

O que saber ao comprar produtos na temporada

Embora as listas acima se concentrem no que há de temporada nos Estados Unidos como um todo, os suprimentos podem diferir alguns com base em onde você mora. Por exemplo, as bagas cultivadas na Flórida tendem a atingir o pico na primavera, e não no verão.

Para obter orientações mais específicas sobre sazonalidade, consulte o departamento de agricultura do seu estado ou o programa de extensão local. Este Guia de alimentos sazonais mostra às pessoas o que há de estação em cada estado.

Ter um relacionamento com os agricultores locais também pode ajudá-lo a comprar produtos na estação. Considere fazer compras no mercado de um fazendeiro ou participar de um programa de agricultura apoiada pela comunidade para economizar dinheiro com frutas e vegetais sazonais.

Ao comprar produtos, saiba como identificar quando as frutas e os legumes estão maduros, as melhores maneiras de armazená-los em casa e quanto tempo eles durarão antes de ficarem ruins. Compre apenas o que poderá comer – ou planeje congelar, enlatar ou conservar qualquer item extra. Dessa forma, você pode evitar o desperdício de alimentos.

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Preparar refeições e cozinhar todas as partes comestíveis da planta são outras medidas para tirar o máximo proveito do seu produto.

Nicole Dow é escritora sênior do The Penny Hoarder.

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